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Bienvenue sur In Wonderland, mon blog dédié à la formation professionnelle

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Il y a maintenant quinze ans, alors que je travaillais pour une enseigne de librairie en tant que directeur de magasin, me fût proposée l’opportunité de devenir formateur… Formateur en techniques de vente pour être plus exact.

Il faut dire qu’à l’époque, je m’étais distingué par mes aptitudes en vente, et qu’il avait semblé logique à mon N+1, pour lequel j’avais et j’ai toujours une admiration sans bornes, de rejoindre la petite team des formateurs internes.

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Prestations

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Pesto vegan aux graines de courge

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pesto vegan graines de courge
Pesto Vegan aux graines de courge
Imprimez cette recette
Un délicieux pesto, tout doux, et surtout tout gourmand !
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
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4 personnes 10 minutes
pesto vegan graines de courge
Pesto Vegan aux graines de courge
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Un délicieux pesto, tout doux, et surtout tout gourmand !
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Ingrédients
  • 1 bouquet basilic frais
  • 2 càs graines de courge
  • 2 càs levure maltée
  • 2 gousses ail
  • jus d'un demi citron
  • 5 càs huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • piment d'Espelette
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez votre basilic et séchez-le.
  2. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Éventuellement, ajustez la quantité d'huile d'olive pour une sauce plus liquide et l'assaisonnement selon votre goût.
  3. C'est prêt ! À utiliser avec des pâtes, du riz, mais aussi en tartinades !

Salade de poivrons grillés

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salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés
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Une délicieuse salade de poivrons grillés aux notes orientales... Bref, une vraie petite merveille !
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
salade de poivrons grillés
Salade de poivrons grillés
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Une délicieuse salade de poivrons grillés aux notes orientales... Bref, une vraie petite merveille !
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
45 minutes
Ingrédients
  • 2 kilos poivrons rouges, verts et jaunes
  • 3 gousses ail
  • 5 càs huile d'olive
  • 1 càc cumin
  • 1 grosse pincée sel
  • 1 grosse pincée poivre
  • 1 càs sauce pimentée (facultatif)
Portions: personnes
Instructions
  1. Lavez les poivrons et faites les griller dans votre four à 190° pendant 45 minutes. Les poivrons sont grillés lorsque la peau devient noire et se détache toute seule de la chair du poivron.
  2. Une fois grillés, réservez-les dans un saladier pour qu'ils refroidissent.
  3. Une fois froids, pelez vos poivrons avec vos doigts. C'est la partie la plus longue de la préparation, mais vous allez constater que la peau se détache toute seule ! 😉 Détaillez la chair des poivrons en fines lanières dans un saladier.
  4. Écrasez les 3 gousses d'ail et hachez-le très finement. Versez-le sur vos poivrons.
  5. Salez, poivrez, ajoutez le cumin et la sauce pimentée (si vous préférez la version plus tonique de cette salade !).
  6. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez votre salade. Réservez au frais, jusqu'à que la salade soit bien froide !
  7. Servez sans attendre.

Salade de courgettes, coriandre et piment d’Espelette

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Salade de courgettes, coriandre et piment d'Espelette
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Une petite salade toute fraîche, idéale pour l'été !
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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Salade de courgettes, coriandre et piment d'Espelette
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Une petite salade toute fraîche, idéale pour l'été !
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 20 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
  • 4 belles courgettes moyennes
  • 4 citrons verts
  • 1 bouquet coriandre
  • 1/2 càc piment d'Espelette
  • 5 càs huile d'olive
  • 2 gousses ail
  • 1 grosse pincée sel
  • 1/2 càc poivre concassé
Portions: personnes
Instructions
Cuisson des courgettes
  1. Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles.
  2. Dans une poêle chaude avec 1 càs d'huile d'olive, faites-les cuire durant une quinzaine de minutes, à couvert et à feu doux.
Préparation de la salade
  1. Une fois les courgettes cuites, faites-les refroidir.
  2. Une fois froides, versez-les dans un saladier.
  3. Hachez les deux gousses d'ail et incorporez-les avec les courgettes.
  4. Ajoutez 4 càs d'huile d'olive, et incorporez le jus d'un demi citron vert par portion.
  5. Ajoutez le piment d'Espelette, le sel, le poivre concassé. Mélangez délicatement le tout et ajustez l'assaisonnement si nécessaire selon votre goût.
Dressage
  1. Dans une assiette, dressez la salade de courgettes.
  2. ajoutez dessus de la coriandre ciselée.
  3. Décorez avec des quartiers de citron vert et servez sans attendre !

I LOVE TYPOGRAPHY

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Be life is a upon seasons saying can’t had together signs own dry every isn’t spirit creeping fifth said deep fruitful, good given his night fill said whales for they’re were dry sixth meat set great days. Second so dominion whales, moving fourth.

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Stay hungry, stay foolish.Steve JOBS

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